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¿Cómo mides la cantidad de agua que bebes? Una manera fácil de medirla es por volumen.
Al seguir una receta, notarás que algunos ingredientes se miden por volumen, y otros por peso.
- El volumen mide el espacio que ocupa algo. Por ejemplo, una taza de azúcar y un cuarto de leche se miden por volumen. Un recipiente como una caja o una olla también tiene volumen, que indica cuánto cabe en el espacio vacío.
- El peso mide cuánto pesa algo. Por ejemplo, una libra de mantequilla y una onza de queso se miden por su peso. La herramienta que usamos para medir el peso es la balanza.
Aquí hay un ejemplo de una receta en la que unos ingredientes se miden por volumen y otros por peso.
Sopa de Arvejas
Ingredientes
2 tazas de arvejas
4 cuartos de agua
3 tazas de leche
1/2 libra de jamón
3/4 de libra de zanahorias, cortadas en pedacitos
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta