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Vamos a ver más de cerca la química de los carbohidratos.
Podemos separar la palabra carbohidrato en carbo, de carbono, e hidrato, de agua, que es un compuesto de hidrógeno y oxígeno. De manera que los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
Los científicos usan símbolos para representar los elementos y compuestos químicos. Estos símbolos aparecen en la tabla periódica de los elementos.
